El pescado y el marisco destacan como alimentos esenciales en una dieta enfocada en perder peso de manera saludable y hacer frente al sobrepeso y a la obesidad. Su composición nutricional y su bajo aporte calórico los convierten en aliados estratégicos para alcanzar y mantener un peso saludable, al tiempo que aportan los nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del organismo. Una de las principales ventajas de consumir habitualmente pescados y mariscos es su bajo contenido en calorías y grasas saturadas.

En comparación con otras fuentes de proteínas, como las carnes rojas, estos tesoros del mar son opciones más ligeras y saludables, ideales para quienes buscan reducir su ingesta calórica sin comprometer la calidad de los nutrientes que consumen. Además, su alto contenido de proteínas magras contribuye a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo.

Esto es clave para controlar el apetito, reducir el consumo de alimentos poco saludables y preservar la masa muscular mientras se elimina grasa corporal. Además, el pescado y el marisco aportan nutrientes esenciales como yodo, zinc, selenio, hierro y vitaminas del grupo B, fundamentales para mantener un metabolismo activo y promover la salud general. Los pescados azules, como el salmón, el atún y las sardinas, son una excelente fuente de ácidos grasos Omega-3, conocidos por sus beneficios en la salud del corazón, la reducción de la inflamación y el buen funcionamiento del cerebro. Ayudan a prevenir el deterioro cognitivo relacionado con la edad y reducen el riesgo de padecer enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

¿Cuáles son los más indicados?

Sin duda, el salmón es uno de los pescados más valorados por su sabor y sus beneficios nutricionales. Su alto contenido en Omega-3 lo convierte en una opción excelente para cuidar el corazón y favorecer la pérdida de peso. Además, es rico en proteínas, lo que ayuda a mantenernos saciados por más tiempo. Ligera, baja en grasa y muy versátil, la merluza es un pescado blanco ideal para cualquier dieta. Su textura suave y sabor delicado permiten preparaciones saludables como al vapor, a la plancha o en guisos ligeros. El bacalao es otro pescado blanco perfecto para adelgazar. Bajo en calorías y alto en proteínas, es una opción fantástica para mantener la sensación de saciedad. Además, su versatilidad en la cocina lo hace ideal para recetas al horno o a la parrilla.

Conocido por su sabor delicado y textura suave, el lenguado es otra opción baja en calorías y grasa. Es perfecto para quienes buscan una dieta equilibrada y nutritiva, y está delicioso en platos al vapor o asados con hierbas frescas. Las sardinas contienen menos calorías que otros pescados azules y son una fuente increíble de Omega-3. Ideales para asar a la parrilla o añadir a ensaladas, las sardinas son una opción económica y saludable para cualquier dieta.

Rica en nutrientes y ácidos grasos saludables, la caballa no solo ayuda a reducir el colesterol, sino que también es una excelente aliada para mantenernos saciados y favorecer la salud cardiovascular. El pulpo es bajo en calorías y grasas, pero rico en proteínas de calidad. Además, contiene vitamina B12, potasio y selenio, que favorecen la salud muscular y el sistema nervioso. Cocido o en ensalada, es una excelente opción para una comida ligera.

¿Cómo prepararlo para combatir el sobrepeso?

A nosotros el pescado nos gusta casi de cualquier manera, pero es cierto que las frituras deben evitarse si lo que buscamos es perder algo de peso después de las fechas navideñas. Por eso, las mejores maneras de prepararlo siguen siendo estas cuatro: Al horno; perfecto para lograr un resultado jugoso y lleno de sabor. Puedes añadir hierbas como romero, tomillo o perejil para realzar el gusto sin sumar calorías. A la plancha; una opción rápida y saludable que permite conservar la textura y el sabor natural de los alimentos.

Utiliza una pequeña cantidad de aceite de oliva o un spray antiadherente. Al vapor; este método es ideal para preservar los nutrientes, especialmente las vitaminas y minerales, mientras se reduce al mínimo el uso de grasas. A la parrilla; además de aportar un sabor ahumado delicioso, es una técnica que no requiere mucho aceite y permite eliminar grasas naturales del pescado o el marisco.