El buey de mar es uno de los mariscos más apreciados por su carne blanca, fina y con sabor delicado. Comprado vivo es un marisco que suele mantener el precio sin dispararse, y esto aplica incluso cuando llega la época de Navidad. Por eso hemos querido incluir en nuestro blog
El salmonete es un pescado de roca que proporciona un sabor y textura muy especiales. De hecho, tiene unas características tan especiales que no necesita ser preparado con gran sofisticación para poder disfrutar de este pescado. Nuestra primera receta va a ser salmonetes con verduritas, una receta sencilla pero de
Se nos adelanta el verano y con ello las ganas de organizar comidas y cenas al aire libre. Siempre que va llegando esta época del año, vamos recurriendo a la barbacoa y la parrilla. Pero uno de los principales problemas a la hora de preparar mariscadas a la parrilla es
Dos de las especies más conocidas de los llamados «pescados planos», llamados así por la forma de su cuerpo, son el lenguado y el lenguadina. A pesar de su aparente similitud, en realidad se trata de dos variedades distintas, una de las cuales es más apreciada que la otra. ¿Sabes
Nunca es fácil hablar de nosotros mismos, es más, estamos acostumbrados y encantados de escuchar al cliente, por encima de todo. Lo cierto es que llevamos abiertos desde 1960 y desde entonces estamos en nuestro local porque sabemos lo que hacemos y conocemos nuestro oficio. Pero mucho depende de quien
¿Alguna vez has dudado entre las gambas y los camarones? ¿Sabes cuáles son todas sus diferencias? Hoy queremos enseñar en qué se parecen y en qué se diferencian estos crustáceos, para que aprendas a distinguir la gamba del camarón fácilmente. Camarones o gambas. Aunque a menudo se utilizan como sinónimos,
