Pescados a la brasa

Las brasas y el pescado forman una de esas combinaciones que llevan siglos acompañándonos. Sardinas asadas junto al mar, pescados enteros preparados sobre carbón o unas gambas recién hechas en la parrilla demuestran que, cuando tenemos un buen producto, el fuego puede ser uno de sus mejores aliados. En los últimos años, además, una ...