Vitamina B12

Hay productos del mar cuyo valor no depende de su tamaño, sino de su sabor, su textura y la tradición gastronómica que los acompaña. Las kokotxas son uno de los mejores ejemplos. Consideradas durante mucho tiempo una parte secundaria del pescado, hoy se encuentran entre los bocados más apreciados de nuestra cocina, especialmente en ...