Nutritivos

Cocer y servir buey de mar como un chef

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El buey de mar es uno de los mariscos más apreciados por su carne blanca, fina y con sabor delicado. Comprado vivo es un marisco que suele mantener el precio sin dispararse, y esto aplica incluso cuando llega la época de Navidad. Por eso hemos querido incluir en nuestro blog cómo cocer y preparar ...

El buey de mar es uno de los mariscos más apreciados por su carne ...

Pescado Azul Jun 05

Dos recetas estrella para preparar salmonetes

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El salmonete es un pescado de roca que proporciona un sabor y textura muy especiales. De hecho, tiene unas características tan especiales que no necesita ser preparado con gran sofisticación para poder disfrutar de este pescado. Nuestra primera receta va a ser salmonetes con verduritas, una receta sencilla pero de delicioso sabor. Elige salmonetes ...

El salmonete es un pescado de roca que proporciona un sabor y textura muy ...

Alimentos de Galicia May 31

Cómo cocinar el marisco a la parrilla

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Se nos adelanta el verano y con ello las ganas de organizar comidas y cenas al aire libre. Siempre que va llegando esta época del año, vamos recurriendo a la barbacoa y la parrilla. Pero uno de los principales problemas a la hora de preparar mariscadas a la parrilla es que pensamos que solo ...

Se nos adelanta el verano y con ello las ganas de organizar comidas y ...

Pescado Blanco May 21

Todo sobre el lenguado y la lenguadina

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Dos de las especies más conocidas de los llamados «pescados planos», llamados así por la forma de su cuerpo, son el lenguado y el lenguadina. A pesar de su aparente similitud, en realidad se trata de dos variedades distintas, una de las cuales es más apreciada que la otra. ¿Sabes cuál es la diferencia ...

Dos de las especies más conocidas de los llamados «pescados planos», llamados así por ...

Usos de Crustáceos Abr 29

Las diferencias entre gambas y camarones

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¿Alguna vez has dudado entre las gambas y los camarones? ¿Sabes cuáles son todas sus diferencias? Hoy queremos enseñar en qué se parecen y en qué se diferencian estos crustáceos, para que aprendas a distinguir la gamba del camarón fácilmente. Camarones o gambas. Aunque a menudo se utilizan como sinónimos, existen diferencias muy importantes ...

¿Alguna vez has dudado entre las gambas y los camarones? ¿Sabes cuáles son todas ...

Pescado Azul Abr 16

Por qué la Semana Santa y el pescado van juntos

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La Semana Santa se celebra este año del 17 al 20 de abril y durante esta celebración la Iglesia Católica pide no comer carnes rojas a sus fieles, especialmente el Viernes Santo, por lo que se recomienda comer pescado. A lo largo de este período, los creyentes hacen una introspección y limpieza espiritual, que ...

La Semana Santa se celebra este año del 17 al 20 de abril y ...

Caldos Abr 05

Haz tu propia caldereta de rape y marisco

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Estamos acostumbrados a comer calderetas hechas a base de carne, pero las calderetas de marisco y de pescado como el rape son también irresistibles. En esta ocasión combinaremos el pescado y el marisco. La caldereta de rape con langostinos es un plato muy completo y está lleno de sabor. Para hacer una buena caldereta ...

Estamos acostumbrados a comer calderetas hechas a base de carne, pero las calderetas de ...

Crustáceos Mar 28

Los beneficios de incluir marisco en tu dieta

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Nadie puede negarse a un buen plato de marisco, porque todo buen aperitivo también sube de categoría al añadirle este producto de calidad. Y es que tanto solo como acompañado, además de sabroso, el marisco aporta numerosos beneficios para la salud. Está claro que es un sello de lujo y calidad, pero es que, ...

Nadie puede negarse a un buen plato de marisco, porque todo buen aperitivo también ...

Pescado Blanco Mar 19

La lubina, un pescado noble y curioso

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La lubina (Dicentrarchus labrax) de la familia de los serránidos, es un pez de silueta alargada y esbelta, que mide entre 10 cm y 1 m. En su cabeza encontramos una prominente mandíbula con labios carnosos y la boca repleta de dientes, situados sobre los maxilares, en los huesos de la bóveda del paladar. ...

La lubina (Dicentrarchus labrax) de la familia de los serránidos, es un pez de ...

Pescado Blanco Mar 08

El lenguado, nutritivo y sencillo de preparar

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La semana pasada hicimos una aproximación a los pescados que mejor podemos comprar ahora, en el en marzo. Y esta semana queremos enfocarnos en uno de ellos, porque tenemos cierto favoritismo hacia él. Debido a su sencillez, sus características y la relación calidad-precio: el lenguado. Pertenece a la familia de los soleidos y es ...

La semana pasada hicimos una aproximación a los pescados que mejor podemos comprar ahora, ...

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