La tradición del Bonito del Norte

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Durante el verano os comentamos cómo elaborar un marmitako tradicional, resaltando que para ello ...

Salmonete, el rey de los pescados de roca

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De nuestras aguas marítimas se obtienen pescados grandes y solemnes como el besugo, el ...

El Bonito del Norte conquista cualquier mesa

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El Bonito del Norte es uno de los productos estrella de la gastronomía española. ...

Dos recetas estrella para preparar salmonetes

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El salmonete es un pescado de roca que proporciona un sabor y textura muy ...

Todo sobre el lenguado y la lenguadina

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Dos de las especies más conocidas de los llamados «pescados planos», llamados así por ...

El lenguado, nutritivo y sencillo de preparar

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La semana pasada hicimos una aproximación a los pescados que mejor podemos comprar ahora, ...

Pescados típicos para comer en marzo

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Será porque estamos deseando que llegue la Primavera a Pescadería Ángel, o porque nos ...

Todo lo que querías saber de la almeja

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Las Almejas no tienen cerebro ni ojos, pero si tienen corazón, boca y recto ...

La merluza ¿pescado blanco o azul?

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Si alguna vez te has preguntado si la merluza es un pescado azul o ...

¿Por qué el rape es un pescado singular?

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¿Alguna vez te has preguntado por qué el rape es un pescado bien feo? ...