Magnesio

Guía para cocinar nécoras

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En este blog hemos hablado alguna vez de la mejor manera de cocer marisco, pero hay que tener en cuenta que ni todos los tamaños se tratan igual, ni todos los paladares buscan lo mismo. A la hora de comprar marisco es preferible elegir marisco vivo, lo que nos da garantía de que está ...

En este blog hemos hablado alguna vez de la mejor manera de cocer marisco, ...

Pescado Gourmet Nov 14

Una guarnición estelar para pescados al horno

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A veces, la manera de cocinar un pescado excelente (que no la única) pasa por hacerlo al horno. Y suele pasar que no tenemos por qué complicarnos demasiado para hacerlo sencillo, aunque cada uno puede llegar hasta donde quiera en la elaboración. Y es que cuando el producto es de calidad, no necesita mucho ...

A veces, la manera de cocinar un pescado excelente (que no la única) pasa ...

Usos de Pescado Azul Nov 05

Empanada otoñal de atún y huevo

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Seguimos de pleno en otoño y el cuerpo nos pide ir alimentándolo con platos que den algo de calor y un aporte de energía extra. Por eso, esta semana hemos querido preparar una receta que va más allá del pescado, donde el atún va a ser un ingrediente privilegiado. Se trata de una empanada ...

Seguimos de pleno en otoño y el cuerpo nos pide ir alimentándolo con platos ...

Pescado Blanco Oct 31

Cómo hacer una sopa casera de pescado

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La sopa de pescado es uno de los grandes clásicos de la cocina tradicional de la abuela, que se suele servir como entrante o primer plato en celebraciones y ocasiones especiales, aunque nada nos impide disfrutar de esta sabrosa elaboración también en una comida de diario ya que es muy fácil de hacer y ...

La sopa de pescado es uno de los grandes clásicos de la cocina tradicional ...

Pescado Azul Oct 23

La trucha, un excelente aliado en cualquier dieta

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La trucha es un pescado de cuerpo alargado, liso esbelto y ágil, con color plateado y con motas de distintos colores. La coloración externa varía en función de la especie, la luz, la edad, e incluso de su estado de ánimo. La carne, puede ser blanca o rosada, según la alimentación. De ese modo ...

La trucha es un pescado de cuerpo alargado, liso esbelto y ágil, con color ...

Pescado Azul Oct 10

La tradición del Bonito del Norte

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Durante el verano os comentamos cómo elaborar un marmitako tradicional, resaltando que para ello es fundamental tener una materia prima de calidad como el bonito del norte. Hoy queremos seguir ahondando en este pescado, que es uno de nuestros favoritos, y sin duda uno de los reyes del mar. El Bonito del Norte, es ...

Durante el verano os comentamos cómo elaborar un marmitako tradicional, resaltando que para ello ...

Pescado Azul Sep 27

La excelencia del Salmón salvaje de Alaska

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El salmón salvaje de Alaska es uno de esos alimentos que lo tiene todo: sabor auténtico, una composición nutricional excelente y un impacto positivo en el planeta. A diferencia del salmón de piscifactoría, crece en libertad, se alimenta de forma natural y se pesca de manera respetuosa con el entorno. Pero, ¿cómo aprovechar todos ...

El salmón salvaje de Alaska es uno de esos alimentos que lo tiene todo: ...

Crustáceos Sep 21

Guía para pescados y mariscos de otoño

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A medida que cambian las estaciones y se acerca el otoño, es hora de empezar a pensar en el sabor y las ventajas de los pescados y mariscos de otoño. Esta estación trae gran cantidad de alimentos del mar a nuestras mesas y es importante aprovechar las opciones de temporada. Hoy exploraremos lo esencial ...

A medida que cambian las estaciones y se acerca el otoño, es hora de ...

Usos de Pescado Azul Sep 11

Trucos para aprovechar todo el pescado

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Cocinar pescado es sano, saludable, sabroso y además bastante sostenible. Sin embargo, nuestras mejores recetas de pescado siempre topan con un pequeño drama: la merma de las piezas. Tras prescindir de partes de la cabeza, de la espina y de las vísceras, muchos de nuestros pescados más habituales pierden hasta un 50% de su ...

Cocinar pescado es sano, saludable, sabroso y además bastante sostenible. Sin embargo, nuestras mejores ...

Pescado Blanco Sep 04

Dorada y Lubina para volver de las vacaciones

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Volvemos de vacaciones y siempre tenemos nuevos propósitos para retomar bien el trabajo, el colegio, etc. En muchos casos, se trata de cuidar nuestra alimentación después de algunos excesos veraniegos que nosotros entendemos de sobra. Para los amantes del pescado, hoy traemos una receta de lubina con verduras y otra de dorada a la ...

Volvemos de vacaciones y siempre tenemos nuevos propósitos para retomar bien el trabajo, el ...

Guía para cocinar nécoras

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Empanada otoñal de atún y huevo

Cómo hacer una sopa casera de pescado

La trucha, un excelente aliado en cualquier dieta

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Guía para pescados y mariscos de otoño

Trucos para aprovechar todo el pescado

Dorada y Lubina para volver de las vacaciones

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