El salmón salvaje de Alaska es uno de esos alimentos que lo tiene todo: sabor auténtico, una composición nutricional excelente y un impacto positivo en el planeta. A diferencia del salmón de piscifactoría, crece en libertad, se alimenta de forma natural y se pesca de manera respetuosa con el entorno.
A medida que cambian las estaciones y se acerca el otoño, es hora de empezar a pensar en el sabor y las ventajas de los pescados y mariscos de otoño. Esta estación trae gran cantidad de alimentos del mar a nuestras mesas y es importante aprovechar las opciones de temporada.
Cocinar pescado es sano, saludable, sabroso y además bastante sostenible. Sin embargo, nuestras mejores recetas de pescado siempre topan con un pequeño drama: la merma de las piezas. Tras prescindir de partes de la cabeza, de la espina y de las vísceras, muchos de nuestros pescados más habituales pierden hasta
Volvemos de vacaciones y siempre tenemos nuevos propósitos para retomar bien el trabajo, el colegio, etc. En muchos casos, se trata de cuidar nuestra alimentación después de algunos excesos veraniegos que nosotros entendemos de sobra. Para los amantes del pescado, hoy traemos una receta de lubina con verduras y otra
Muchas veces os hemos contado que el marisco es uno de los productos de mar que más nos gusta. Obviamente, sabemos que no siempre puede llegar a la mesa porque no sea temporada de ciertos géneros, pero tenemos la suerte de que los mejillones suelen estar a mano y con
El marmitako de hoy, lo proponemos como receta estrella para cocinar con bonito del Norte, aunque a nosotros también nos gusta el bonito encebollado. Aunque no lo parezca, el marmitako es una receta muy sencilla y que se prepara en poco tiempo. El único secreto, que el bonito del norte
