La semana pasada hicimos una aproximación a los pescados que mejor podemos comprar ahora, en el en marzo. Y esta semana queremos enfocarnos en uno de ellos, porque tenemos cierto favoritismo hacia él. Debido a su sencillez, sus características y la relación calidad-precio: el lenguado. Pertenece a la familia de
Será porque estamos deseando que llegue la Primavera a Pescadería Ángel, o porque nos gusta la perspectiva de ofrecerte alternativas cada temporada, pero hoy queremos aconsejarte sobre pescados que son típicos de marzo. Te vamos a mostrar pescados de mar, de río y de piscifactoría, por donde puedes empezar a
Las Almejas no tienen cerebro ni ojos, pero si tienen corazón, boca y recto y su sistema circulatorio es abierto. Esto quiere decir que sus órganos están rodeados de sangre y agua que contiene los nutrientes y oxígeno. Este molusco vive enterrado en la arena a unos 5 – 30
Si alguna vez te has preguntado si la merluza es un pescado azul o blanco, estás en el lugar adecuado. Exploraremos las características de la merluza, su contenido de grasa, su sabor y su valor nutricional para responder a esta pregunta común. La merluza (Merluccius merluccius) se considera un pescado
El pulpo es un molusco cefalópodo marino nocturno que se alimenta de pequeños crustáceos, peces y moluscos, entre sus propiedades destaca mayoritariamente el yodo. Tiene un alto contenido en proteínas de buena calidad, es bajo en grasas y colesterol, además tiene un aporte calórico bajo (70 Kcal por 100 g
¿Alguna vez te has preguntado por qué el rape es un pescado bien feo? Nosotros también lo hemos hecho, pero aparte de su aspecto, lo que podemos asegurarte es que el rape es uno de los pescados con más singularidades que existen. Se trata de una especie despreciada desde el
